Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202172392O profissional responsável pelo serviço de alimentação tem atribuições que envolvem organização de processos e garantia ...1457941202172392Ano: 2025Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Atuação do Nutricionista em UANO profissional responsável pelo serviço de alimentação tem atribuições que envolvem organização de processos e garantia de segurança. Assinale a alternativa CORRETA sobre essa função no contexto de carnes:AO registro de ocorrências sanitárias é desnecessário, pois a legislação libera qualquer comprovação de ações corretivas.BA avaliação das práticas de higiene e a fiscalização das equipes ficam restritas ao momento do descarte dos resíduos.CA designação de tarefas e o monitoramento de temperaturas podem ser dispensados quando a produção atinge grandes volumes.DA supervisão contínua e o treinamento adequado dos funcionários fazem parte das atribuições, garantindo padronização e segurança.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202155656NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. É recomendável que, a cada refeição, haja o consumo de uma hortaliça e que, pelo menos uma vez ao dia, uma fruta se...Questão 457941202163543NutriçãoPerigos biológicos, químicos e físicos ameaçam a segurança alimentar de modo significativo. Assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941202170374NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Obesidade significa depósito de quantidade excessiva de gordura no corpo. Ela é causada pela ingestão de maior quan...Questão 457941202172400NutriçãoAs boas práticas de fabricação, conforme orienta a Resolução nº 216/2004, abrangem métodos de higiene, controle de processos e capacitação de pessoal....Questão 457941202201743NutriçãoI. Quando se pretende emagrecer, a primeira medida a fazer é evitar consumir os alimentos que fornecem carboidratos, medida essa que traz alguns benef...Questão 457941202201897NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. Os lipídeos não fornecem energia para o organismo humano.II. Os metais pesados são causas possíveis de contaminação...Questão 457941202201900NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A lactose é um carboidrato que não está presente no leite.II. Os agentes químicos não são causas possíveis de conta...Questão 457941202202000NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. As proteínas são compostas de carbono, hidrogênio, nitrogênio, oxigênio e quase todas apresentam enxofre.II. A avaliaç...Questão 457941202202244NutriçãoDesnutrição é o estado patológico que resulta da deficiência ou excesso, absoluto ou relativo, da assimilação de um ou mais nutrientes essenciais, que...Questão 457941202202253NutriçãoNa UAN de um hospital de grande porte o jantar é fornecido em horário estendido devido as escalas de revezamento para a assistência ao paciente. Para ...