Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202191259Sobre a Higienização de utensílios, equipamentos, áreas físicas e higiene pessoal, marque a alternativa correta.1457941202191259Ano: 2024Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Brejo da Madre de Deus - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSobre a Higienização de utensílios, equipamentos, áreas físicas e higiene pessoal, marque a alternativa correta.ACaso os utensílios, como os garfos e colheres sejam utilizados para experimentar o alimento, deve-se passar uma água para retirar os microrganismos e outras substâncias presentes na saliva.BÉ recomendado que panos de pratos sejam utilizados na cozinha para secagem dos utensílios, pois, se esses utensílios ficarem expostos, acumulam poeira e microrganismos.CO piso não deve ser varrido porque a poeira levantada pode contaminar os alimentos, os talheres, panelas e tudo que está na cozinha, deverá ser lavado.DA limpeza do ambiente deve começar sempre pela parte mais baixa.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202156263NutriçãoI. Restos de alimentos não podem ser utilizados na produção de adubo orgânico.II. O Auxiliar de Merenda Escolar não deve identificar as fontes de suje...Questão 457941202163637NutriçãoLeia o texto 'Tilápia com abóboras' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. O passo 1 da receita recomenda temperar os ingredientes com 4 gr...Questão 457941202163691NutriçãoI. O consumo de cereais fornece ao organismo minerais, algumas vitaminas e fibras.II. O SUS é organizado de acordo com as seguintes diretrizes: centra...Questão 457941202191318NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. As facas de cozinha devem ser lavadas bem, com sabão neutro e bastante água, e devem ser devidamente secadas. É imp...Questão 457941202191373NutriçãoCaldos e molhos básicos são fundamentais para realçar o sabor e valor nutricional das refeições escolares. Assinale a alternativa que descreve uma prá...Questão 457941202191515NutriçãoI. A frigideira é um utensílio utilizado para saltear pequenas quantidades de alimentos, fritar ou ferver líquidos.II. A área de trabalho onde são pre...Questão 457941202191550NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os vegetais como brócolis, repolho, couve, couve-flor e couve de Bruxelas são alimentos nutritivos e devem ser cozidos...Questão 457941202201702NutriçãoCom base na estimativa do Índice de Massa Corporal (IMC) que é calculado pela formula: IMC=peso/altura² (kg/m²), um indivíduo adulto com IMC=37kg/m² é...Questão 457941202201725NutriçãoSobre a modificação da dieta normal em ambiente hospitalar, assinale a alternativa correta.Questão 457941202202080NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os cuidados com a higiene na manipulação de alimentos são fundamentais para controlar a contaminação dos mesmos.II. A ...