Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202201855Leia as afirmativas a seguir:I. A técnica dietética visa à preservação do valor nutritivo dos alimentos.II. A educação e...1457941202201855Ano: 2019Banca: Instituto ADM&TECOrganização: Prefeitura de Joaquim Gomes - ALDisciplina: NutriçãoTemas: Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666/2018 | Dietética e GastronomiaLeia as afirmativas a seguir:I. A técnica dietética visa à preservação do valor nutritivo dos alimentos.II. A educação em saúde visa a aumentar a autonomia das pessoas no seu cuidado.Marque a alternativa CORRETA:AAs duas afirmativas são verdadeiras.BA afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.CA afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.DAs duas afirmativas são falsas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202139959NutriçãoA higienização de utensílios de cozinha deve ser feita diariamente, pois os alimentos se contaminam quando os utilizamos sujos. Sobre as técnicas de h...Questão 457941202156254NutriçãoI. O clima da região deve ser considerado no planejamento do cardápio. No calor, deve-se dar preferência a refeições frias ou mornas e frutas.II. É mu...Questão 457941202156259NutriçãoI. A partir do cardápio, é possível definir a lista de alimentos, condimentos e bebidas a serem adquiridos.II. O Auxiliar de Merenda Escolar nunca dev...Questão 457941202163586NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. A carne do porco é altamente rica em nutrientes, mas não deve ser consumida crua ou malpassada, pois pode prejudica...Questão 457941202163623NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. O pré-preparo feito na cozinha antes do serviço inclui deixar pré-finalizados os itens que possuem tempo longo de c...Questão 457941202163638NutriçãoLeia o texto 'Tilápia com abóboras' e, em seguida, analise as afirmativas a seguir:I. O passo 3 da receita recomenda rasgar o papel manteiga ao meio, ...Questão 457941202191391NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. Os alimentos consumidos pelas crianças devem ser guardados em recipientes limpos e secos.II. O desenvolvimento das hab...Questão 457941202201835NutriçãoI. Entre os alimentos permitidos na dieta pastosa, incluem-se as frutas cozidas picadas ou em forma de purê, as frutas cruas macias (como o mamão, a b...Questão 457941202201881NutriçãoAnalise as afirmativas a seguir:I. São exemplos de alimentos permitidos em uma dieta leve, entre outros, as bebidas alcoólicas e gaseificadas, os embu...Questão 457941202201984NutriçãoLeia as afirmativas a seguir:I. A alimentação da criança nas fases pré-escolar e escolar deve ser rica em lipídios, sal, açúcares e pobre em carboidra...