As complicações da Terapia Nutricional Enteral (TNE) podem ser classificadas em: gastrintestinais, metabólicas, mecânica...

Uma alimentação saudável é aquela que é acessível e não é cara, valoriza a variedade, é harmônica em quantidade e qualidade, naturalmente colorida seg...

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável são orientações práticas e importantes sobre alimentação para pessoas saudáveis com mais de dois anos de i...

O preparo dos alimentos das crianças na escola deve seguir normas como as que garantem o seu valor nutricional, pois para além da manutenção da saúde ...

A nutrição é uma área fundamental na prática da enfermagem, exigindo do profissional conhecimentos e habilidades para identificar riscos nutricionais ...

Quando ocorre procedimentos incorretos na manipulação de alimentos, as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA) podem ocorrer, nessas doenças o...

Qual destas temperaturas apresenta menor risco para multiplicação de micro-organismos nos alimentos prontos, em conservação a quente, que aguardam a d...

Em relação as noções básicas de cardápio, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS: I.O prato principal normalmente é um prato compos...

Apesar das variações na alimentação e nas práticas culturais de mães ao redor do mundo, o leite materno possui uma composição nutricional consistente....

Em relação aos cuidados que devem ser tomados com os ingredientes usados no preparo dos alimentos, atribua V, para verdadeiro, ou F, para falso às afi...

O preparo seguro de alimentos em uma unidade de serviço público requer o cumprimento de etapas técnicas rigorosas, desde a escolha dos ingredientes at...