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Sobre a Regulamentação da profissão de Nutricionista, é CORRETO afirmar que:
A contaminação de pessoas através de alimentos contaminados é uma preocupação constante em todos os países do mundo, e pode ocorrer pela má manipulaçã...
Sobre o processo de higienização dos alimentos, podemos afirmar que a etapa de desinfecção:
Em relação a higienização de alimentos alguns produtos auxiliam no processo de desinfecção e limpeza dos alimentos. Podemos utilizar diversos tipos de...
Definições:( ) Alimentos: toda substância ou mistura no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao orga...
Em relação ao reaproveitamento de alimentos, analise as afirmativas a seguir:I. O reaproveitamento de alimentos reduz a produção de lixo orgânico.II. ...
A higienização de louças e utensílios constitui etapa crítica no controle higiênico-sanitário em ambientes de preparo de alimentos, uma vez que a perm...
O recebimento de insumos é um processo de conferência qualitativa e quantitativa que exige rigor, observação minuciosa e conhecimento das característi...
O Fator de Correção (FC) consiste em um indicador utilizado no planejamento e preparo de alimentos para estimar as perdas inevitáveis durante o proces...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, ...
A fenilcetonúria (PKU) é um erro inato do metabolismo, de herança autossômica recessiva, causada pela deficiência da enzima hepática fenilalanina hidr...