Início/Questões/Nutrição/Questão 457941202272990Assinale a alternativa que destaca a técnica adequada para congelamento e descongelamento, marque a alternativa incorret...1457941202272990Ano: 2019Banca: AMAUCOrganização: Prefeitura de Itá - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Técnicas de Conservação de AlimentosAssinale a alternativa que destaca a técnica adequada para congelamento e descongelamento, marque a alternativa incorreta:APara os alimentos congelados, antes de cozinhar, devemos descongelar o alimento, a fim de garantir adequada penetração do calor.BOs alimentos devem ser descongelado em temperatura ambiente.CO descongelamento deve ser realizado de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação de micro-organismos como fungos e bactérias.DOs alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados.EOs alimentos que serão congelados deverão ser imediatamente destinados a este fim.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941202242085NutriçãoA forma como a comida é preparada influencia diretamente na segurança do seu consumo, como pode influenciar no seu valor nutricional. Desta forma, ass...Questão 457941202242311NutriçãoOs carboidratos são nutrientes responsáveis pelo fornecimento de energia para o nosso corpo. Dentre os alimentos citadas abaixo, assinale aquele consi...Questão 457941202246374NutriçãoNo que se refere aos serviços realizados no ambiente de copa e cozinha, algumas atividades deverão ser realizadas por você, Auxiliar de Cuidador, julg...Questão 457941202246613NutriçãoNa educação infantil, a atividade prática se configura como ótima forma de aprendizado. Portanto, um tipo de atividade prática é a oficina de manipula...Questão 457941202256112NutriçãoO Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um método sistemático que busca garantir a inocuidade dos alimentos ao identifica...Questão 457941202256249NutriçãoA contaminação dos alimentos pode ser definida como a presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento. Dentre as opções citadas aba...Questão 457941202256497NutriçãoA deterioração dos alimentos envolve qualquer alteração que torne o alimento inadequado para o consumo humano. Podendo ocorrer devido diversos fatores...Questão 457941202256576NutriçãoEm relação as vias de acesso na nutrição enteral, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas a seguir.(__)O principal acesso utilizad...Questão 457941202256662NutriçãoEm relação as alterações das Necessidades Nutricionais com o Envelhecimento, atribua V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas abaixo.(__) A ta...Questão 457941202266085NutriçãoA partir dos seis meses de idade introduza, na alimentação da criança, de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno, no mínimo ...