Início/Questões/Nutrição/Questão 457941203190949Segundo a RDC nº 216/2004, alimentos preparados são aqueles manipulados e preparados em serviços de alimentação, exposto...1457941203190949Ano: 2015Banca: CONSULPLANOrganização: Prefeitura de Patos de Minas - MGDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSegundo a RDC nº 216/2004, alimentos preparados são aqueles manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda, embalados ou não, subdividindo-se em três categorias, EXCETO:AAlimentos crus, mantidos quentes e expostos ao consumo.BAlimentos cozidos, mantidos quentes e expostos ao consumo.CAlimentos crus, mantidos refrigerados ou à temperatura ambiente, expostos ao consumo.DAlimentos cozidos, mantidos refrigerados, congelados ou à temperatura ambiente, que necessitam ou não de aquecimento antes do consumo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941203147856Nutrição“As vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das células e diversas funções do cor...Questão 457941203147865Nutrição“Em um dia típico, aconteceu um surto de doença transmitida por alimento na escola. As crianças começaram a apresentar sintomas após algumas horas do ...Questão 457941203172155NutriçãoAs Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) devem mostrar seu diferencial no mercado, fornecendo, de forma sistemática e padronizada, refeições de qu...Questão 457941203186202Nutrição“Para preparar ____________ é necessário quebrar ____________.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.Questão 457941203190948NutriçãoSegundo a RDC nº 216/2004, analise as afirmativas a seguir.I. Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risc...Questão 457941203207056NutriçãoAs Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) podem ser causadas por:I. Toxinas.II. Bactérias.III. Vírus.IV. Parasitas.V. Substâncias tóxicas.São consi...Questão 457941203208355Nutrição“A glicose pode ser formada no fígado e nos rins a partir de compostos que sofrem a _________________. Alguns aminoácidos, especialmente ____________,...Questão 457941203208385NutriçãoPara a avaliação do consumo alimentar de indivíduos são utilizados diferentes instrumentos de coleta de dados. Esses métodos de avaliação podem ser di...Questão 457941203208415NutriçãoO termo vitamina descreve um grupo de micronutrientes essenciais e são classificados de acordo com sua solubilidade. De acordo com o exposto, relacion...Questão 457941203534173NutriçãoOs carboidratos são produzidos pelos vegetais e é uma importante fonte de energia na dieta, compreendendo cerca de metade das calorias ingeridas. Qual...