Sobre as necessidades de micronutrientes na adolescência, assinale a alternativa correta.

Para o controle e a prevenção das carências nutricionais, é preciso o conhecimento do Agente Comunitário de Saúde sobre alguns micronutrientes para me...

Considerando-se os indicadores de proteção das doenças crônicas não transmissíveis e com fundamento nos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS)...

Pacientes com um trato gastrointestinal funcional que não podem alcançar a ingestão nutricional adequada oralmente e estão subnutridos ou em risco de ...

Em uma festa da qual participavam 30 pessoas, após 48 horas, 15 pessoas iniciaram com sintomas que incluíam febre, mialgia, diarreia e, em três casos,...

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são consideradas como uma unidade de trabalho ou órgão de uma empresa ou instituição que desenvolvem ativi...

O modo de preparo influencia a aceitabilidade dos alimentos pelos consumidores. Dadas as afirmativas,I. O batimento de bifes é uma técnica adequada pa...

A maioria dos alimentos de origem animal e vegetal tem como características se deteriorar com facilidade. A deterioração inicia imediatamente após a c...

No cultivo de hortaliças minimamente processadas, existe uma etapa conhecida por centrifugação, que consiste em

Os ácidos graxos poli-insaturados têm ação hipocolesterolêmica, sendo os ômega 6 e 3 os mais importantes nas dislipidemias. Assinale a alternativa que...

Dadas as afirmativas sobre as doenças inflamatórias intestinais,I. O sintoma mais comum no momento do diagnóstico da doença de Crohn é a diarreia, seg...