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Conforme a RDC nº 216/2004 do Ministério da Saúde, qual é a definição de antissepsia?
Sobre a biodisponibilidade dos minerais e as interações que afetam sua absorção, analise as assertivas a seguir:I. A suplementação de ferro não heme p...
Com base nas curvas brasileiras de ganho de peso gestacional, adotadas atualmente pelo Ministério da Saúde, assinale a alternativa correta.
Em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.( )...
Entre as medidas adotadas para a manutenção da higiene dos estabelecimentos envolvidos com alimentos, destaca-se o controle das baratas, que são mais ...
Conforme a RDC nº 778/2023 do Ministério da Saúde, art. 4º, a segurança de uso do aditivo alimentar e do coadjuvante de tecnologia para consumo humano...
Segundo a RDC nº 503/2021, as atribuições do nutricionista para a prática da Terapia Nutricional Enteral (TNE) são:I. Realizar a avaliação do estado n...
O acompanhamento e monitoramento do estado nutricional da população é realizado nos serviços de saúde da Atenção Básica, através da Vigilância Aliment...
“Enquanto, no indivíduo saudável, uma alimentação correta tem como objetivo manter sua saúde e prevenir a doença, quando se utilizam alimentos para um...
Conforme definido na RDC 216/2004, procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária ...
A vitamina B12 está ligada à proteína dos alimentos e deve ser liberada da proteína, no estômago, pela ação da pepsina. A causa mais comum da deficiên...