Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204013359No pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentação, deve-se realizar o descongelamento de forma segura. A esse res...1457941204013359Ano: 2023Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Cuiabá/MT - SMSDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioNo pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentação, deve-se realizar o descongelamento de forma segura. A esse respeito, assinale a alternativa correta.AÉ proibido descongelar alimentos em forno de micro-ondasBO descongelamento de alimentos pode ser feito à temperatura ambiente, desde que o alimento esteja imerso em água potávelCO descongelamento pode ser realizado sob refrigeração, em temperatura igual ou inferior a 18oC (graus Celsius)DNão se deve descongelar alimentos em temperatura ambienteResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204005743NutriçãoTendo por base as vitaminas, assinale a alternativa correta.Questão 457941205089243NutriçãoAlguns nutrientes são considerados nutrientes-chave para o desenvolvimento cerebral fetal e neonatal. A respeito da função que o zinco desempenha no d...Questão 457941205089263NutriçãoA Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), garante o direito humano a alimentação adequada. Considere o assunto exposto e assin...Questão 457941205089291NutriçãoA Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) é um espectro de doença hepática, que varia desde esteatose até esteato-hepatite e cirrose. Sobre al...Questão 457941205099373NutriçãoO consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre o peso corporal, a normalização das concentrações de lipídios sanguíneos, a redução dos índice...Questão 457941205101615NutriçãoAs partículas lipídicas mais ricas em colesterol são:Questão 457941205101880NutriçãoConceitua-se intoxicação alimentar como sendo uma patologia causada pelo consumo de alimentos contaminados por bactérias, fungos, vírus e outros micro...Questão 457941205104537NutriçãoPara pacientes com injúria renal aguda, não catabólicos e sem necessidade de diálise, o aporte proteico diário deve ser de:Questão 457941205104567NutriçãoSão consideradas fontes ricas em tiamina, EXCETO:Questão 457941205106132NutriçãoDe maneira geral, para o planejamento dietético de pacientes adultos com câncer com estresse metabólico grave, deve-se considerar a seguinte recomenda...