Leia a frase abaixo.Doença nutricional debilitante caracterizada pela deficiência da vitamina ______.Conhecida como ____...

A vitamina B12 participa como coenzima em diversas reações e é essencial para a formação do sangue e para a função neurológica. Assinale a alternativa...

A queda na concentração sérica das proteínas de síntese hepática sugere diminuição da sua biossíntese em virtude do limitado suprimento de substrato e...

O Guia Alimentar para a População Brasileira é uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável que i...

A ______ é o aminoácido mais abundante no organismo, sendo considerado não essencial, pois pode ser sintetizado por praticamente todas as células do c...

Em relação ao controle de estoque, analise as seguintes etapas abaixo:I. Armazenamento de alimentos refrigerados.II. Armazenamento de alimentos não pe...

Os equipamentos e utensílios utilizados no processo de preparo de refeições devem ser adequadamente usados, higienizados e guardados. Referente aos cu...

As boas práticas de manipulação de alimentos são práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros. A esse respeito, assin...

O Índice de massa corporal (IMC) é um índice simples de ser obtido e amplamente usado para classificação nutricional de adultos e crianças. Em relação...

Sobre dieta e hipertensão arterial, assinale a alternativa incorreta:

As informações nutricionais nos rótulos dos alimentos facilitam o conhecimento do consumidor sobre as suas propriedades nutricionais, contribuindo par...