Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205090959As boas práticas de manipulação de alimentos são práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos s...1457941205090959Ano: 2019Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PEDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAs boas práticas de manipulação de alimentos são práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta.AA presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento caracteriza a contaminação do alimentoBA presença de cabelos e fios de barba indicam a contaminação física do alimentoCExistem três tipos de contaminação de alimentos, são elas a contaminação física, química e biológicaDTodos os micro-organismos presentes nos alimentos causam doençasResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204003313NutriçãoA dieta denominada cetogênica é caracterizada por uma drástica redução ou até mesmo retirada total da ingestão diária de carboidratos do indivíduo. As...Questão 457941204006909NutriçãoDe acordo com as diretrizes mais recentes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa que apresenta o percentual mínimo...Questão 457941204007038NutriçãoA digestão de proteínas pode ser dividida em fases gástrica, pancreática e intestinal, dependendo da origem das peptidases. A respeito da digestão pro...Questão 457941204007086NutriçãoA dieta DASH (dietary approaches to stop hypertension) é um dos padrões alimentares a serem implementados no tratamento da hipertensão arterial. Em re...Questão 457941205089274NutriçãoO pâncreas é um órgão localizado no abdômen, faz parte do sistema digestivo e endócrino, e é responsável por produzir insulina. Quando o pâncreas está...Questão 457941205089281NutriçãoA Política Nacional de Alimentação e Nutrição tem como propósito a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no país, a promoção de p...Questão 457941205089549NutriçãoEduarda, 22 anos, foi diagnosticada pela Dra Ana como sendo portadora da doença celíaca. A médica encaminhou Eduarda para a nutricionista, para compre...Questão 457941205099322NutriçãoNas avaliações populacionais, os indicadores de estado nutricional mais utilizados são:Questão 457941205103659NutriçãoNa formulação de soluções de nutrição parenteral, não é permitido:Questão 457941205104542NutriçãoO lipídeo saturado presente no óleo de coco e no leite humano é o ácido:______________. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.