Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204070227Entre os alimentos abaixo, qual apresenta maior potencial de contaminação por Salmonella, sendo historicamente um dos ma...1457941204070227Ano: 2025Banca: Objetiva ConcursosOrganização: Prefeitura de Harmonia - RSDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosEntre os alimentos abaixo, qual apresenta maior potencial de contaminação por Salmonella, sendo historicamente um dos mais frequentemente associados a esse tipo de contaminação?AArroz branco cozido.BPão assado no forno.CBatata assada e servida ainda quente.DOvos crus utilizados em maionese caseira.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204087114NutriçãoA respeito das normas que os manipuladores necessitam cumprir, segundo a Resolução RDC nº 216/2004, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou errada...Questão 457941204093875NutriçãoAo final do expediente, deve-se organizar a ordem de higienização dos seguintes utensílios: copos, panelas e talheres. Considerando-se os princípios d...Questão 457941204094487NutriçãoA Política Nacional de Alimentação e Nutrição propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Em relação a ...Questão 457941204096404NutriçãoNo recebimento de produtos alimentícios, é importante verificar a:I. Quantidade recebida.II. Integridade das embalagens.III. Temperatura de produtos p...Questão 457941204098263NutriçãoO consumo inadequado ou insuficiente de ferro pode acarretar a falta de alguns elementos do sangue, gerando sintomas como cansaço, falta de apetite e ...Questão 457941204690127NutriçãoConsiderando-se crianças e adolescentes, sobre os grupos que podem necessitar de suplementação de vitaminas e minerais, analisar os itens abaixo:I. Co...Questão 457941204704415NutriçãoSobre a limpeza e conservação dos objetos de uso e do local de trabalho, analisar os itens abaixo: I - O piso da cozinha deve ser limpo diariamente na...Questão 457941204705481NutriçãoDe acordo com o Código de Ética Profissional, quanto à publicidade, é vedado ao Nutricionista: I - Utilizá-la com objetivos de sensacionalismo e de au...Questão 457941204705652NutriçãoA bulimia nervosa é o transtorno alimentar mais frequente em pacientes diabéticos com DM1, podendo ocorrer em cerca de 30% das jovens portadoras da do...Questão 457941204715145NutriçãoConsiderando-se as vantagens do reaproveitamento dos alimentos, analisar os itens abaixo: I - Custo elevado.II - Preparo rápido.III - Diminuição da fo...