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Sobre as toxinfecções alimentares e os seus grupos, analisar os itens abaixo:
I. Infecções: cepas de Salmonella, Campylobacter jejuni e E. coli patogênicas. Esse grupo é composto por micro organismos que podem se multiplicar no trato intestinal humano. Os sintomas também são indicativos do tipo de organismo infeccioso. De forma generalizada, infecções bacterianas causam gastrenterites.
II. Intoxicações: Bacillus cereus; Staphylococcus aureus e Clostridium botulinum. Esse grupo produz toxinas, tanto nos alimentos como durante a passagem pelo trato intestinal. Os sintomas característicos da ingestão de toxinas são os vômitos.
Está CORRETO o que se afirma: