Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204260339Segundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Se...1457941204260339Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Francisco Morato - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSegundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a área de preparação de alimentos deve ser higienizadaAquantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.Bduas vezes por semana e após a utilização de produtos de limpeza fortemente alcalinos.Cduas vezes por mês e antes da utilização de produtos de limpeza à base de cloro.Dtrês vezes por mês e após a utilização de produtos de limpeza desinfetantes.Equatro vezes por mês e após a utilização de produtos fortemente ácidos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204242277NutriçãoO Programa Educação Alimentar na Escola é um dos temas tratados no documento “Programas e projetos institucionais: Orientações Gerais” (2022), que, en...Questão 457941204246674NutriçãoEm relação às Doenças Transmitidas por Alimentos, é correto afirmar queQuestão 457941204246866NutriçãoÉ um exemplo de preparação que passa pela técnica de calor misto:Questão 457941204247899NutriçãoAs células sintetizam diversas substâncias, eliminam resíduos tóxicos produzidos durante seu metabolismo, respiram, reproduzem-se, enfim, realizam div...Questão 457941204260619NutriçãoDe acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) – 2011, um nutricionista de uma escola deverá utilizar os seguintes índices ant...Questão 457941204265745NutriçãoTendo em vista as diretrizes do Programa de Análise de Produtos coordenado pelo Inmetro, avaliar a tendência de conformidade do produto é um procedime...Questão 457941204268336NutriçãoOs responsáveis por uma criança de 8 meses de vida, diagnosticada com alergia à proteína do leite de vaca do tipo não IgE-mediada, com sintomas gastro...Questão 457941204292744NutriçãoDe acordo com Cuppari (2019), uma perda involuntária de 3% do peso corporal inicial será considerada grave se houver ocorrido em um período menor queQuestão 457941204298301NutriçãoO óleo que não será mais utilizado na cozinha deverá serQuestão 457941204302162NutriçãoAs proteínas são macromoléculas formadas pela ligação peptídica entre os aminoácidos, e desempenham diversas funções no organismo. A desnaturação de u...