Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204265554O leite UHT, bastante consumido no Brasil, é um produto que passou por um tratamento térmico com altas temperaturas, aum...1457941204265554Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Valinhos - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Tecnologia AlimentarO leite UHT, bastante consumido no Brasil, é um produto que passou por um tratamento térmico com altas temperaturas, aumentando significativamente o prazo de validade desse alimento. É correto afirmar que o processo UHT é uma técnica deAcriossecagem.Bosmose reversa.Cconcentração.Dpasteurização.Eesterilização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204211683NutriçãoNa agroindústria de suco, a higienização das frutas é uma etapa fundamental do processamento, sendo correto afirmar queQuestão 457941204217077NutriçãoNo planejamento de compras e no cálculo dietético, os indicadores de rendimento são úteis para evitar perdas ou riscos de abastecimento insuficiente.E...Questão 457941204223589NutriçãoA anemia constitui um problema de saúde pública que acomete aproximadamente 30% da população mundial e é definida como carencial ou nutricional quando...Questão 457941204223841NutriçãoSegundo as diretrizes da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral de terapia nutricional no paciente com doenças neurodegenerativas, de 2...Questão 457941204246667NutriçãoO receituário padrão é um dos principais instrumentos de controle de um restaurante, sem o qual é impossível estabelecer um programa de informatização...Questão 457941204260632NutriçãoAs Enfermidades Transmitidas por Alimentos (ETA) são todas as ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos que possam estar contaminados ...Questão 457941204282474NutriçãoNa elaboração dos cardápios da alimentação escolar, o Responsável Técnico deve considerar as informações das Fichas Técnicas de Preparo que incluem in...Questão 457941204282479NutriçãoEm relação à oferta de ovo para crianças após os 6 meses de vida, a recomendação de acordo com os Dez Passos para uma Alimentação Saudável (MS-2013) éQuestão 457941204295014NutriçãoEm relação à composição das fórmulas enterais, é correto afirmar queQuestão 457941204990450NutriçãoA Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer (2019) apresenta algumas estratégias de manejo nutricional de acordo com os efeitos a...