Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204266317As temperaturas de armazenamento dos produtos embalados devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos ró...1457941204266317Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Arujá - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioAs temperaturas de armazenamento dos produtos embalados devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na ausência dessas informações e para os alimentos preparados no Serviço de Alimentação, as recomendações são:Apreparações como pudim e manjar devem ser mantidas sob refrigeração de no máximo 10 ºC por até 4 dias.Blegumes preparados com maionese industrializada devem ser mantidos sob refrigeração a no máximo 8 ºC por até 3 dias.Cqueijo e presunto fatiados ou picados devem ser mantidos sob refrigeração a no máximo 4 ºC por até 5 dias.Dcarnes bovinas e suínas manipuladas cruas devem ser mantidas sob refrigeração a no máximo 4 ºC por até 3 dias.Esuco de frutas natural, preparado sem adição de açúcar, deve ser mantido sob refrigeração a no máximo 10 ºC por até 5 dias.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204233623NutriçãoUm dos ingredientes fundamentais para o preparo do molho bechamel tradicional é oQuestão 457941204234406NutriçãoDos métodos de análise sensorial mais utilizados, destacam-se o método sensorial descritivo, o método sensorial discriminativo e o método sensorial af...Questão 457941204246678NutriçãoSegundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial de 2020, assinale a alternativa que apresenta a ingestão recomendada de sódio por indivíduos...Questão 457941204246858NutriçãoEm relação à terapia nutricional no paciente obeso crítico, a Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2018) afirma corretamente ...Questão 457941204246876NutriçãoEm relação à guarda de amostras em cozinhas industriais e serviços de alimentação, a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento ...Questão 457941204292737NutriçãoA farmácia deve preparar a nutrição parenteral (NP) de um paciente grave de 70 kg, contendo, entre outros, 1,5 g/Kg/ dia de proteína a partir de uma s...Questão 457941204295013NutriçãoDe acordo com as Diretrizes AMB Litíase Urinária Nefrologia (2015), é recomendado como parte do tratamento da litíase renalQuestão 457941204297990NutriçãoSão consideradas normocalóricas e isotônicas fórmulas enterais que apresentem os seguintes valores de densidade calórica (kcal/mL) e osmolalidade (mOs...Questão 457941204308311NutriçãoA Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional tem como base as seguintes diretrizes, que orientarão a elaboração do Plano Nacional de Segur...Questão 457941204990441NutriçãoA tirosinemia é um distúrbio do metabolismo de aminoácidos, sendo que o tratamento dietético recomendado é a restrição dos aminoácidos tirosina e