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Para manter a inocuidade dos alimentos é necessário, sempre:
A um indivíduo com sobrepeso, um nutricionista propôs um plano alimentar com a seguinte quantidade em gramas de nutrientes: 180 g de carboidratos, 55 ...
A falta de autoestima e a depressão normalmente estão presentes nos indivíduos que apresentam transtornos alimentares. O comportamento alimentar nos q...
Em relação aos custos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, pode-se afirmar que
Um restaurante que tem um serviço do tipo bufê irá oferecer a preparação “maionese de legumes”, na bancada fria de distribuição. Em relação ao recebim...
O amaciamento artificial de carnes pode ser realizado por ação de diversos tipos de ingredientes, entre eles, as enzimas vegetais. A ficina é uma enzi...
Um candidato no exame admissional foi caracterizado, considerando os parâmetros atuais de avaliação, como obeso mórbido. Em relação à exposição ocupac...
Indique a alternativa que associa corretamente um sintoma decorrente dos efeitos colaterais do tratamento oncológico em idosos e um dos manejos propos...
A farmácia deve preparar a nutrição parenteral (NP) de um paciente grave de 70 kg, contendo, entre outros, 1,5 g/Kg/ dia de proteína a partir de uma s...
Para a adequada higiene das mãos, o manipulador de alimentos deverá utilizar
De acordo com o Projeto Diretrizes – Terapia Nutricional na Fibrose Cística (2011), a recomendação de ingestão de gorduras em relação ao valor calóric...