O prazo de validade de carne de porco congelada a –15 °C, caso não haja recomendação específica do fabricante, é de

De acordo com o Ministério da Saúde (2024), no documento Vigitel Brasil 2006-2023: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por...

De acordo com o caderno 15 do Ministério da Educação, que versa sobre Organização e Operação de Cozinhas Escolares (2013), é um exemplo de contaminant...

As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos...

A vitamina K atua como coenzima na síntese de proteínas envolvidas na coagulação sanguínea e no metabolismo ósseo.O seguinte alimento é uma importante...

O receituário padrão é um dos principais instrumentos de controle de um restaurante, sem o qual é impossível estabelecer um programa de informatização...

Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial de 2020, assinale a alternativa que apresenta a ingestão recomendada de sódio por indivíduos...

É um exemplo de preparação que passa pela técnica de calor misto:

A citação “(...) o direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis,...

No que tange às recomendações nutricionais para o idoso diabético, a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) afirma que

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), uma das funções principais dos rins refere-se à manutençã...