Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204297980Um nutricionista de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar elaborou um cardápio para o almoço de um paciente c...1457941204297980Ano: 2015Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Poá/SP - SMSUDisciplina: NutriçãoTemas: Dietas Terapêuticas e PersonalizadasUm nutricionista de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar elaborou um cardápio para o almoço de um paciente com doença celíaca, intolerância à lactose e constipação intestinal, incluindo os seguintes alimentos:Amacarrão de semolina, carne seca, pudim de baunilha.Barroz com ervilha, carne em cubos, doce de abóbora.Cbatata assada, linguiça, salada de frutas com aveia.Darroz, bife à milanesa, doce de leite.Earroz, filé de frango empanado, manjar de coco.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204204786NutriçãoEm relação às adaptações metabólicas com o envelhecimento, certos tecidos sofrem redução progressiva, influenciando termogênese e gasto energético bas...Questão 457941204208210NutriçãoIndique a alternativa que apresenta uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013).Questão 457941204260340NutriçãoDe acordo com a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária nº 5 (CVS 5), de 09 de abril de 2013, durante o corte e desossa de carnes devem ser usadas ...Questão 457941204261054NutriçãoAlguns estratos da população brasileira ainda enfrentam carências nutricionais importantes, dentre elas a de ferro. Desta forma, o Programa Nacional d...Questão 457941204268342NutriçãoNa vigência de disfagia no idoso alguns cuidados são necessários em relação à alimentação. De acordo com o I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagi...Questão 457941204282476NutriçãoO Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, composto por repre...Questão 457941204292577NutriçãoAs necessidades hídricas de pacientes oncológicos são semelhantes às de indivíduos saudáveis, podendo variar de acordo com alguns fatores. Dessa forma...Questão 457941204296712NutriçãoO excesso de ingestão de proteínas na dieta aumenta a excreção urinária deQuestão 457941204300081NutriçãoCom o processo de envelhecimento, a composição corpórea do idoso se altera, fator importante a se considerar na avaliação nutricional desse grupo popu...Questão 457941204300142NutriçãoAs frutas, legumes, leguminosas e verduras, além de vitaminas e minerais contêm componentes bioativos como os aliáceos e os fitoestrogênios. Esses com...