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Paciente de 52 anos de idade, do sexo masculino, com histórico de cirrose hepática compensada devido a esteato-hepatite não alcoólica (NASH), apresent...
Escolar, sexo masculino, com 8 anos de idade, tem a sua antropometria avaliada em uma consulta de rotina pediátrica. Apresenta-se com peso entre os es...
Em relação às enzimas digestivas, é correto afirmar que
De acordo com as curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde (2006 e 2007), assinale a alternativa que contém o ponto de corte com a classif...
Nos processos biotecnológicos, além da desejável alta produção por parte de microrganismos, é necessário também o emprego de eficientes tecnologias de...
No Serviço de Alimentação, é papel do nutricionista promover treinamentos de capacitação aos seus funcionários, principalmente para evitar erros no pr...
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No serviço de lavagem dos utensílios diários, com relação ao manuseio das esponjas usadas nos procedimentos de lavagem de louças e utensílios da cozin...
Alguns sinais físicos são indicativos de carências específicas de nutrientes. Nesse contexto, o exame da pele pode fornecer informações significativas...