Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204434210Segundo a ANVISA, resolução RDC n. 216, o descongelamento de alimentos deve ser realizado à seguinte temperatura:1457941204434210Ano: 2010Banca: FGVOrganização: FIOCRUZDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSegundo a ANVISA, resolução RDC n. 216, o descongelamento de alimentos deve ser realizado à seguinte temperatura:Asuperior a 60° C.Binferior a 5° C.Centre 60° C a 40° C.Dentre 40° C e 10° C.Eentre 10° C e 5° C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204330837NutriçãoAssinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e qualidade da mortadela.Questão 457941204338017NutriçãoA Síndrome do Intestino Curto (SIC) é uma condição clínica complexa que resulta da ressecção de uma porção significativa do intestino delgado, levando...Questão 457941204367974NutriçãoSobre os numerosos processos e operações dos alimentos, assinale a afirmativa correta.Questão 457941204369316NutriçãoEm outubro de 2022 entraram em vigor no Brasil as novas normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária sobre rotulagem de alimentos no Brasil.Acer...Questão 457941204378128NutriçãoO Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação é disposto pela Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004.A esse respeito, é cor...Questão 457941204380532NutriçãoCom relação às doenças transmitidas por alimentos (DTAs), analise as afirmativas a seguir.I. Na intoxicação alimentar há ingestão de substâncias tóxic...Questão 457941204395398NutriçãoOs açúcares apresentam propriedades que estão envolvidas com a fabricação de vários produtos alimentícios.Em relação a esse grupo de alimentos, avalie...Questão 457941204399940Nutrição“Também conhecida como esteatose hepática, ela é uma inflamação do fígado que se caracteriza pela presença de esteatose (acúmulo anormal de gordura em...Questão 457941204414856NutriçãoO Nutricionista, visando à formação de bons hábitos alimentares na infância, deve incluir a seguinte orientação nutricional aos pais ou responsáveis:Questão 457941204434167NutriçãoA área de serviço de alimentação deverá ser planejada de modo a evitar o cruzamento e os retrocessos na produção de alimentos.Sendo assim, a área para...