O magnésio modula o transporte da glicose por meio das membranas, envolvendo-se em diversas ações enzimáticas que influe...

Fábricas queijeiras são um tipo de agroindústria que não trabalha com aproveitamento de resíduos, pois não possuem subproduto aproveitável.

A língua saburrosa é uma doença da cavidade oral e tem forte associação com o estado nutricional dos pacientes, indicando carência de vitamina B12.

As diretrizes nacionais sobre alimentação e nutrição devem levar em consideração as mudanças dos hábitos alimentares e das condições de saúde da popul...

Tendo em vista que, em uma conduta dietoterápica, é preciso considerar não apenas os aspectos fisiopatológicos da doença, mas também as alterações no ...

Assinale a opção que indica exemplo de lanche a ser incluído no cardápio de uma criança de 8 anos de idade, diagnosticada com doença celíaca.

Considerando as atuais ingestões dietéticas de referência e sua relação com a toxicidade de micronutrientes, assinale a opção correta.

A segunda edição do Guia Alimentar da População Brasileira (GAPB), publicada em 2014, constitui instrumento para apoiar e incentivar práticas alimenta...

Com relação à avaliação subjetiva global (ASG), julgue os próximos itens.53 Considere que um paciente com peso habitual de 75 kg pese, atualmente, 67 ...

72 Apesar de haver diversos programas de combate a doenças carenciais, o êxito desses programas está aquém das metas estabelecidas, visto que prioriza...

Para pacientes desnutridos em uso de nutrição enteral, os óleos de milho e soja de formulações poliméricas fornecem principalmente triglicerídios de c...