Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204479598O manipulador de alimentos é aquele que mantém contato, de forma direta ou indireta, com os alimentos, desempenhando ati...1457941204479598Ano: 2024Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ESDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioO manipulador de alimentos é aquele que mantém contato, de forma direta ou indireta, com os alimentos, desempenhando atividades como produção, venda, transporte, recebimento, preparo ou serviço alimentar.ACertoBErradoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204453182NutriçãoA perda de controle em um ponto de controle (PC) na empresa em questão não necessariamente resultaria um perigo imediato para a saúde, mas poderia imp...Questão 457941204458812NutriçãoA higienização da cozinha industrial consiste na remoção de substâncias minerais e orgânicas indesejáveis e de sujidades visíveis, como terra, poeira ...Questão 457941204466835NutriçãoA vigilância alimentar e nutricional é uma atividade exclusiva do nutricionista.Questão 457941204481615NutriçãoSardinha e atum enlatados são considerados alimentos minimamente processados.Questão 457941204506039NutriçãoDe acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), assinale a opção correta a respeito da composição nutricional do plano al...Questão 457941204541789NutriçãoÀ luz da Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017, julgue os próximos itens.O processo produtivo de alimentos não exige a observância de um fluxo li...Questão 457941204541792NutriçãoÀ luz da Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017, julgue os próximos itens.Devem-se coletar amostras de alimentos prontos que tenham sido distribuí...Questão 457941204564811NutriçãoTendo em vista que os resultados dos testes de aceitação de um alimento contribuem para o planejamento do serviço prestado pela escola no fornecimento...Questão 457941204645154Nutrição68 As viroses veiculadas por alimentos, como a originária do vírus da hepatite A, diferem quanto à gravidade e causam intoxicação, provocada pela mani...Questão 457941204667861NutriçãoSão referências de medidas antropométricas o peso, a altura, a circunferência de quadril e cintura, dobras cutâneas e diâmetro ósseo.