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Há vários meios de um alimento ser contaminado e, em consequência, causar uma doença transmitida por alimento. Alguns hábitos culturais, como o consumo de alimentos mal cozidos ou crus e uso indiscriminado de agrotóxicos, aliados às condições inadequadas de higiene na manipulação dos alimentos, procedimentos incorretos de conservação e à falta de conhecimento das pessoas, têm papel significativo nesse processo. Segundo a Organização Mundial de Saúde, existem cinco pontos chave para inocuidade dos alimentos. Sobre esse assunto, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) Manter a limpeza e cozinhar completamente os alimentos.
( ) Separar os alimentos crus e cozidos, usar água e matérias-primas seguras e manter os alimentos em temperaturas seguras.
( ) Cozinhar parcialmente os alimentos e fazer a limpeza no final do dia.