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São fatores que devem ser observados ao se manter a área de estocagem em condições ambientais e higiênicossanitárias adequadas, seguindo-se as normas técnicas estabelecidas, a fim de se garantir a qualidade dos gêneros alimentícios para o consumo: I - Piso, teto e paredes em bom estado de conservação, livres de falhas, frestas, rachaduras, umidade, bolores, descascamento.
II - Portas sempre fechadas, com proteção contra insetos e roedores.
III - Guardar os produtos alimentícios obrigatoriamente junto dos produtos de limpeza, de higienização e dos descartáveis.
Estão CORRETOS: