Em relação ao armazenamento dos alimentos, é CORRETO afirmar que:

Considerando-se a subnutrição proteico-energética (SPE), relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.(1) Síndrome Kwashiorkor.(2) SPE...

Assinalar a alternativa que apresenta um exemplo de medida de segurança a ser implementada em uma cozinha para garantir a higiene e a saúde.

De acordo com ACCIOLY, SAUNDERS e LACERDA, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a seq...

A partir dos seis meses, o uso exclusivo de leite materno não supre todas as necessidades nutricionais da criança, sendo necessária a introdução de al...

Com base no Manual Clínico de Alimentação e Nutrição - Na Assistência a Adultos Infectados pelo HIV, analisar a sentença abaixo: Para obter uma alimen...

De acordo com a Resolução-RDC nº 216/04, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE: As caixas de gordura e de esgoto devem p...

Considerando-se a Resolução-RDC nº 216/04, os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente u...

São monossacarídeos:

Em relação a algumas diretrizes do PNAE, conforme a Resolução/CD/FNDE nº 38/09, analisar a sentença abaixo: Emprego da alimentação saudável e adequada...

De acordo com as Diretrizes de Hipercolesterolemia Familiar da Sociedade Brasileira de Cardiologia, sobre as recomendações nutricionais no tratamento ...