Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204740901Em um indivíduo saudável, após a ingestão de uma refeição rica em lipídios, ocorre a liberação de sais biliares no duode...1457941204740901Ano: 2026Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Barra do Garças - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Bioquímica e Metabolismo de NutrientesEm um indivíduo saudável, após a ingestão de uma refeição rica em lipídios, ocorre a liberação de sais biliares no duodeno. Esses sais exercem papel fundamental no processo digestivo porque:Aestimulam diretamente os enterócitos a absorverem colesterol e fosfolipídiosBhidrolisam as ligações éster dos triglicerídeos, liberando glicerol e ácidos graxos livresCneutralizam o pH ácido proveniente do estômago, ativando a pepsina e a lipase gástricaDaumentam a área de contato entre as gotículas de gordura e a lipase pancreática, promovendo a emulsificação lipídicaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204740919NutriçãoUm nutricionista, que atua em um hospital universitário é solicitado por um médico a prescrever suplementação nutricional específica para pacientes cr...Questão 457941204744233NutriçãoJosé vai preparar o almoço da creche e sabe que a conservação correta dos alimentos é essencial, por isso:Questão 457941204744342NutriçãoA vitamina D tem sido cada vez mais reconhecida como um nutriente fundamental não só para a saúde óssea, mas também para o fortalecimento do sistema i...Questão 457941204757211NutriçãoEm uma das consultas de pré-natal, a nutricionista reforçou a importância da amamentação e explicou para a gestante os 5 (cinco) tipos de aleitamento ...Questão 457941204763265NutriçãoOs Núcleos Ampliados de Saúde da Família (NASF) têm como objetivo apoiar a consolidação da Atenção Básica no Brasil, ampliando as ofertas de saúde na ...Questão 457941204764188NutriçãoSão ingredientes de um pão de ló:Questão 457941204764655NutriçãoO cálcio é um mineral essencial para a construção e manutenção dos ossos e dos dentes, além de ser muito importante para a contração muscular e transm...Questão 457941204765137NutriçãoNo preparo alimentar, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e ide...Questão 457941204765146NutriçãoUma vez que o paciente soropositivo desenvolva aids, significa que o seu sistema imunológico já está bastante comprometido. Esses pacientes apresentam...Questão 457941204766399NutriçãoRealizar o controle de temperatura de alimentos é imprescindível em qualquer restaurante. Esse cuidado, além de permitir que os alimentos sejam servid...