Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204748862O Manual de Boas Práticas recomenda que verduras, frutas e legumes passem por higienização e sanitização. Assim, a subst...1457941204748862Ano: 2024Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Primavera do Leste - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioO Manual de Boas Práticas recomenda que verduras, frutas e legumes passem por higienização e sanitização. Assim, a substância adequada para a higienização desses alimentos é:AáguaBcloroCvinagreDsolução cloradaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204740737NutriçãoNo processo de amamentação, a ação hormonal é fundamental para o adequado funcionamento das glândulas mamárias. O hormônio que promove a contração das...Questão 457941204744354NutriçãoUm paciente apresenta histórico de hiperlipidemia e alterações nos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. O nutricionista explica que essas ...Questão 457941204744365NutriçãoPaciente de 55 anos, internado em UTI com pancreatite aguda grave, em ventilação mecânica, sem tolerância à dieta oral há 5 dias. Apresenta íleo funci...Questão 457941204745817NutriçãoEm indivíduos saudáveis, após a ingestão de uma refeição rica em carboidratos, a glicose absorvida pelo intestino passa a ser distribuída pelo organis...Questão 457941204753204NutriçãoPara a elaboração de um cardápio adequado e saudável, deve ser incluído, em cada refeição, um alimento de cada grupo nutricional. Dentre os grupos de ...Questão 457941204757249NutriçãoO peso corporal é uma medida constantemente utilizada no processo de avaliação do estado nutricional. Algumas terminologias distintas relacionadas ao ...Questão 457941204759138NutriçãoProduto gorduroso, não comestível, resultante do processamento de resíduos de suídeos. Esse produto é chamado de:Questão 457941204763236NutriçãoConsiderando a responsabilidade da merendeira pela segurança do alimento servido na escola com relação à higienização no preparo dos alimentos, a mere...Questão 457941204764158NutriçãoSobre a higiene pessoal e segurança na cozinha, NÃO é correto afirmar que o/a ajudante de cozinha possa se apresentar da seguinte forma:Questão 457941204764181NutriçãoPara entender às boas práticas dentro de um ambiente de alimentos, entre outras ações, deve-se: