Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204763237O processo de higienização é composto de duas etapas: limpeza mais desinfecção. A principal diferença entre limpar e des...1457941204763237Ano: 2021Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de São Gonçalo - RJDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioO processo de higienização é composto de duas etapas: limpeza mais desinfecção. A principal diferença entre limpar e desinfetar é:Alimpar corresponde às mãos, enquanto desinfetar corresponde aos objetosBlimpar corresponde aos alimentos e desinfetar corresponde a objetos em geralClimpar corresponde ao uso de água e desinfetar corresponde ao uso de água e sabãoDlimpar corresponde à remoção de sujeira, enquanto desinfetar corresponde a destruir os microrganismosResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204740917NutriçãoO paciente A., 55 anos, foi diagnosticado com doença renal crônica no estágio 4 (taxa de filtração glomerular reduzida), segundo seu nefrologista. Dur...Questão 457941204744394NutriçãoO peso final de um alimento servido ao cliente é denominado porção. Sabendo-se que o per capita do feijão vermelho é de 50g e seu fator de cocção equi...Questão 457941204744894NutriçãoAo abrir um pacote de fermento biológico seco durante o preparo das massas, o padeiro deve garantir a conservação adequada do produto para manter sua ...Questão 457941204746837NutriçãoNa formulação de uma nutrição parenteral total (NPT) para um cão em unidade de terapia intensiva com trato gastrointestinal não funcional, a principal...Questão 457941204751379NutriçãoPara servir uma seleta de legumes na guarnição, a nutricionista precisou conhecer o fator de correção da batata, da cenoura e do chuchu. Foi utilizado...Questão 457941204754668NutriçãoNão é recomendado o consumo de mel por crianças menores de um ano por serem mais susceptíveis ao desenvolvimento de:Questão 457941204763257NutriçãoRita, nutricionista recém-formada, estudando a RDC 216/2004 para o concurso da prefeitura de São Gonçalo, se deparou com a obrigatoriedade do POP – Pr...Questão 457941204765137NutriçãoNo preparo alimentar, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e ide...Questão 457941204765145NutriçãoA Portaria n° 66 (2006) altera os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) e estabelece que as refeições principais dev...Questão 457941204767091NutriçãoA niacina, também conhecida como vitamina B3, vitamina PP ou ácido nicotínico, é uma vitamina hidrossolúvel cujos derivados desempenham importante pap...