Sobre a elaboração de plano alimentar e cardápios, assinale a afirmativa INCORRETA.

Sobre o peso corporal, assinale a afirmativa correta.

A respeito do dimensionamento dos setores da UAN, analise as afirmativas.I. O número de assentos e a área do salão de refeições são diretamente propor...

Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), assinale a afirmativa correta.

Sobre a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a afirmativa INCORRETA.

Nas formulações de pães e bolos, cada um dos ingredientes que fazem parte da receita exerce funções bem específicas. Sendo assim, qual ingrediente con...

Balancear uma receita significa usar os ingredientes necessários nas proporções exatas. Na panificação, o balanceamento de receita é de grande importâ...

Sobre a gestão de pessoas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as afirmativas.I - A gestão de pessoas tem como objetivos a integraç...

Sobre as estratégias do Ministério da Saúde para prevenção das carências nutricionais, analise as afirmativas.I - O calendário do Programa Nacional de...

No período pré-escolar, ocorre o amadurecimento da habilidade motora, da linguagem e das habilidades sociais relacionadas à alimentação. Sobre a alime...

Sobre a hidrogenação das gorduras, assinale a afirmativa INCORRETA.