A doença celíaca é uma enteropatia autoimune que ocorre em indivíduos geneticamente susceptíveis, cuja principal caracte...

Na avaliação nutricional de crianças, diversos parâmetros antropométricos são utilizados para monitorar o crescimento e o desenvolvimento. Entre esses...

A higiene dos alimentos depende de muitos fatores, tais como higiene pessoal e do ambiente; características dos alimentos; condições de conservação e ...

Uma das principais carências nutricionais da infância é a deficiência de ferro. Sobre o tratamento, o diagnóstico e a prevenção da Anemia Ferropriva, ...

Para manter a saúde do epitélio do cólon, prevenir constipação e, também, para uma microbiota estável que promova saúde torna-se necessário o consumo ...

A promoção da alimentação saudável deve contemplar ações de formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância, sendo que, a introdução da ali...

Na avaliação nutricional do idoso devem ser consideradas alterações fisiológicas e anatômicas próprias do envelhecimento. A este respeito, considere a...

Considerando os fatores que aumentam o risco de deficiência de vitamina B12 em consequência do tratamento cirúrgico da obesidade, analise os itens aba...

As informações nutricionais nos rótulos dos alimentos facilitam o conhecimento do consumidor sobre as suas propriedades nutricionais, contribuindo par...

A proposta terapêutica dietética para crianças e adolescentes obesos deve considerar diversos fatores, como maturidade biológica e grau de obesidade p...

Na digestão de alimentos ocorre hidrólise controlada por enzimas. Relacione as enzimas gastrintestinais com sua respectiva ação no processo digestório...