Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205130720Com base nas Boas Práticas de Manipulação e Preparo de Alimentos, qual das seguintes ações está em desacordo com as reco...1457941205130720Ano: 2025Banca: IFESOrganização: IFESDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioCom base nas Boas Práticas de Manipulação e Preparo de Alimentos, qual das seguintes ações está em desacordo com as recomendações para garantir a produção de alimentos seguros?ADescongelar alimentos na geladeira ou no forno micro-ondas.BLavar as mãos com água e sabão antes de tocar nos alimentos.CArmazenar alimentos crus separados de alimentos prontos para evitar contaminação cruzada.DArmazenar alimentos sob refrigeração em caixas de papelão ou isopor.EUtilizar água potável na preparação dos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205130723NutriçãoSobre as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, assinale a alternativa CORRETA:Questão 457941205130734NutriçãoSobre a conservação e organização de alimentos em geladeiras, assinale a alternativa INCORRETA:Questão 457941205131199NutriçãoA contaminação cruzada é um dos principais fatores causadores de doenças transmitidas pelos alimentos. A contaminação cruzada pode ocorrer duranteQuestão 457941205131203NutriçãoDe acordo com Kucher e Reis (2019, p. 107), neste serviço, o garçom é responsável pela montagem do prato do cliente. Depois de retirar as travessas de...Questão 457941205131208NutriçãoChicha, tiquira, mezcal e hidromel são, respectivamente, bebidas do tipo (KUCHER; REIS, 2019, p. 150):Questão 457941205131210NutriçãoSegundo Gisslen (2012), saltear, fritar, assar e grelhar são exemplos de métodos de cocção de calorQuestão 457941205132540NutriçãoCompreende-se, a partir da leitura do texto de referência, que:Questão 457941205133035NutriçãoCompreende-se, a partir da leitura do texto de referência, que:Questão 457941205133039NutriçãoA seguir, citam-se versos de canções populares brasileiras que contextualizam as palavras negritadas e sublinhadas em âmbito marcadamente conotativo, ...Questão 457941205133939NutriçãoOs processos de coagulação ácida e coagulação enzimática são comuns na obtenção de alguns derivados do leite. Sobre esses processos, é INCORRETO afirm...