Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205183025Joana, responsável pela limpeza da cozinha de um restaurante, deve seguir procedimentos rigorosos para evitar contaminaç...1457941205183025Ano: 2024Banca: Instituto JKOrganização: Prefeitura de Afonso Cunha - MADisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioJoana, responsável pela limpeza da cozinha de um restaurante, deve seguir procedimentos rigorosos para evitar contaminação cruzada. Qual das seguintes práticas é essencial para prevenir a contaminação cruzada durante a higienização?AUtilizar a mesma esponja para lavar pratos, utensílios e superfícies de preparação de alimentos.BLavar as mãos no início do turno de trabalho.CSeparar panos e esponjas diferentes para limpeza de áreas distintas, como superfícies de preparação e áreas de lavagem de louça.DLimpar o chão da cozinha apenas ao final do expediente.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205181066NutriçãoA ANVISA no que compete a área de alimentos, é responsável por coordenar, supervisionar e controlar as atividades de registro, inspeção, fiscalização ...Questão 457941205181382NutriçãoOs compostos químicos que atuam de forma benéfica no organismo são chamados:Questão 457941205181675NutriçãoQuando se trata de preparar café, qual dos seguintes métodos geralmente produz uma bebida mais forte?Questão 457941205181975NutriçãoEm uma escola municipal, a gestão decidiu aderir integralmente ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), visando garantir uma dieta nutritiv...Questão 457941205183022NutriçãoSão responsabilidades da Merendeira:I. Realizar o controle e registro de entrada e saída dos alimentos.II. Verificar e garantir o cardápio do dia.III....Questão 457941205183026NutriçãoSegundo o art. 4º da Lei nº 11.947 de 16 de Junho de 2009, o principal objetivo do PNAE é:Questão 457941205183093NutriçãoConforme o objetivo principal do Programa Nacional de Alimentação Escolar, assinale a opção correta.I. Contribui para o crescimento e o desenvolviment...Questão 457941205183218NutriçãoAssinale a alternativa que corresponde ao distúrbio alimentar onde a pessoa se sente impulsionada a comer cada vez mais, sem limites, com episódios de...Questão 457941205183308NutriçãoA versão resumida de 2021 do Guia Alimentar para crianças menores de dois anos, recomenda que, no jantar tenha um alimento do grupo dos feijões, tal r...Questão 457941205183309NutriçãoA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN 1999), integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um conjunto de políticas públicas...