Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205191810Qual dos seguintes aspectos é fundamental para a gestão eficiente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em uma ...1457941205191810Ano: 2025Banca: IPEFAEOrganização: Prefeitura de Andradas - MGDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoQual dos seguintes aspectos é fundamental para a gestão eficiente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em uma instituição públicaAEscolher fornecedores com menor custo, independentemente da qualidade dos alimentos.BFocar apenas na redução de desperdícios, sem considerar a satisfação dos usuários.CImplementar boas práticas de manipulação, controle de qualidade dos alimentos e planejamento de cardápios equilibrados.DPrivilegiar alimentos ultraprocessados para facilitar o armazenamento e preparoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205192130NutriçãoA respeito das noções de nutrição, no que tange aos pilares da segurança alimentar, marcar (V) para as afirmativas Verdadeiras, (F) para as Falsas e, ...Questão 457941205192429NutriçãoHormônio secretado pelas células beta do pâncreas bovino fundamental para a regulação da glicemia e o metabolismo energético:Questão 457941205192455NutriçãoEmbora seja considerado um alimento naturalmente saudável e nutritivo, o mel pode representar um risco para crianças até os 2 anos de idade devido à p...Questão 457941205192460NutriçãoQual dos seguintes critérios clínicos NÃO está associado à síndrome metabólica?Questão 457941205194252NutriçãoA resolução que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação é a:Questão 457941205194254NutriçãoO local destinado à estocagem de gêneros não perecíveis devem seguir algumas normas, dentre elas:Questão 457941205194501NutriçãoA temperatura deve ser verificada em várias situações e de acordo com as características dos produtos, pescados resfriados devem ser acondicionados co...Questão 457941205196559NutriçãoDentre os itens abaixo, quais estão diretamente associados ao processo de amamentação?I - Construção do sentimento de segurança.II - Saúde.III - Estre...Questão 457941205196654NutriçãoA área de depósito de lixo deve ser localizada em um ponto que facilita a retirada do lixo. Deve ser fechada e revestida de material lavável. Deve, ai...Questão 457941205196656NutriçãoNo recebimento de alimentos, algumas características devem ser avaliadas, como o prazo de validade, o estado da embalagem e as características sensori...