Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205194501A temperatura deve ser verificada em várias situações e de acordo com as características dos produtos, pescados resfriad...1457941205194501Ano: 2020Banca: IPEFAEOrganização: Prefeitura de Campos do Jordão - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA temperatura deve ser verificada em várias situações e de acordo com as características dos produtos, pescados resfriados devem ser acondicionados conforme recomendação do fabricante ou de maneira geral a uma temperatura máxima de:A0ºC.B-2ºC.C3ºC.D6ºC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205192448NutriçãoA Lei Federal nº 11.346/2006 cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN. Qual o principal objetivo dessa lei?Questão 457941205193545NutriçãoPara sanitizar alimentos que serão consumidos crus, como as folhas, podemos deixá-las imersas por alguns minutos em uma solução composta por 1L de águ...Questão 457941205193546NutriçãoA pessoa que manuseia os alimentos precisa estar atenta aos hábitos de higiene. É importante cuidar dos seguintes pontos: I - Não falar, tossir ou esp...Questão 457941205194257NutriçãoA carga glicêmica e as fibras têm implicações importantes para os indivíduos que manifestam a síndrome metabólica ou diabetes, assim como o índice gli...Questão 457941205194261NutriçãoPara que ocorra a reação de Mailard, é necessária a presença de:Questão 457941205194277NutriçãoSão fatores que podem interferir na condição nutricional da pessoa idosa, exceto:Questão 457941205196333NutriçãoAlterações de pele (lesões hipocrômicas ao lado de hipercrômicas, com descamação), acometimento dos cabelos, hepatomegalia, ascite, face de lua, edema...Questão 457941205196559NutriçãoDentre os itens abaixo, quais estão diretamente associados ao processo de amamentação?I - Construção do sentimento de segurança.II - Saúde.III - Estre...Questão 457941205196711NutriçãoPara que seus clientes mantenham uma vida saudável, o nutricionista Amadeu recomenda que suas refeições tenham 50% de vitaminas e minerais, 30% de car...Questão 457941205197037Nutrição“Sua transmissão ocorre pela ingestão de água ou alimentos contaminados.” Trata-se da: