Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205194257A carga glicêmica e as fibras têm implicações importantes para os indivíduos que manifestam a síndrome metabólica ou dia...1457941205194257Ano: 2021Banca: IPEFAEOrganização: Prefeitura de Águas da Prata - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Metabolismo de CarboidratosA carga glicêmica e as fibras têm implicações importantes para os indivíduos que manifestam a síndrome metabólica ou diabetes, assim como o índice glicêmico. Sobre a carga glicêmica, é correto afirmar:AÉ o teor de carboidratos disponíveis (ou seja, carboidratos menos fibras) nos alimentos.BÉ usada para classificar os diferentes carboidratos dietéticos quanto à sua capacidade de elevar a glicemia quando comparados a um alimento de referência.CÉ o índice glicêmico do carboidrato dividido por 100 e multiplicado pela sua quantidade de teor de carboidratos disponíveis (carboidratos menos fibras) em gramas.DTem seu valor estimado usando o pão branco e glicose como alimentos de referência, para a conveniência dos consumidores.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205192142NutriçãoA doença celíaca é uma reação imunológica à ingestão de glúten. Ao longo do tempo, essa reação imunológica cria uma inflamação que danifica o revestim...Questão 457941205192145NutriçãoCom base nos cardápios abaixo, assinale a alternativa INCORRETA:I. Café da manhã: Pão francês, manteiga, laranja e iogurte.II. Café da manhã: Leite co...Questão 457941205192449NutriçãoQual das seguintes afirmações sobre as diretrizes para promoção da alimentação saudável nas escolas, conforme estabelecido no Art. 3º da Portaria Inte...Questão 457941205192452NutriçãoQual das alternativas abaixo traz uma das principais funções metabólicas da vitamina A no organismo humano?Questão 457941205192455NutriçãoEmbora seja considerado um alimento naturalmente saudável e nutritivo, o mel pode representar um risco para crianças até os 2 anos de idade devido à p...Questão 457941205193233NutriçãoOs alimentos devem ser armazenados adequadamente bem como serem mantidos organizados, já que a não observância destas boas práticas podem resultar em ...Questão 457941205193547NutriçãoA comida, após ficar pronta, deve ficar em exposição para ser servida até no máximo:Questão 457941205194253NutriçãoA Portaria Interministerial Nº 1.010, de 08 de maio de 2006, define que refeitórios, restaurantes, cantinas e lanchonetes devem estar adequados às boa...Questão 457941205196655NutriçãoSabemos que ovos podem estar contaminados, tanto na casca como na gema, por uma bactéria chamada Salmonella sp. Em relação ao correto uso e armazename...Questão 457941205197112NutriçãoAo armazenar os alimentos, deve-se: