São fatores que podem interferir na condição nutricional da pessoa idosa, exceto:

Qual a sequência das etapas de preparo dos alimentos?

Sobre a alimentação, analisar a sentença abaixo: (1ª parte) A alimentação saudável é a oferta de todos os nutrientes necessários para o bom funcioname...

Embora seja considerado um alimento naturalmente saudável e nutritivo, o mel pode representar um risco para crianças até os 2 anos de idade devido à p...

Quando o açúcar é submetido ao calor seco, temos um método de cocção chamado:

A comida, após ficar pronta, deve ficar em exposição para ser servida até no máximo:

A Portaria Interministerial Nº 1.010, de 08 de maio de 2006, define que refeitórios, restaurantes, cantinas e lanchonetes devem estar adequados às boa...

A temperatura deve ser verificada em várias situações e de acordo com as características dos produtos, pescados resfriados devem ser acondicionados co...

Todas as pessoas envolvidas no preparo de alimentos devem seguir hábitos de higiene pessoal. Em relação a esses hábitos, recomenda-se:

A refrigeração e o congelamento são etapas importantes no controle e segurança dos alimentos desde a recepção até a distribuição das refeições prontas...

Considerando uma menina de 2 anos, assinale a alternativa que corresponda ao peso adequado para a idade.