Qual dos seguintes critérios clínicos NÃO está associado à síndrome metabólica?

Para um praticante de esporte de endurance que realiza um treinamento em alta intensidade de 6 a 7 vezes por semana, quantas gramas de carboidratos de...

Você é o nutricionista responsável e deve seguir as boas práticas na UAN, qual das seguintes medidas está corretamente relacionada à prevenção de cont...

O que a legislação sanitária determina sobre o armazenamento correto de alimentos perecíveis em UANs?

No processo de preparo de refeições na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é essencial calcular o fator de cocção (FCC) de certos alimentos para ...

Para sanitizar alimentos que serão consumidos crus, como as folhas, podemos deixá-las imersas por alguns minutos em uma solução composta por 1L de águ...

Leia atentamente os itens a seguir: I - É garantido o direito de lactantes e lactentes à amamentação nas áreas de livre acesso ao público ou de uso co...

Antes de congelar legumes, deve-se realizar um processo que consiste em mergulhar o alimento em água fervente por poucos minutos e logo retira-lo para...

“Sua transmissão ocorre pela ingestão de água ou alimentos contaminados.” Trata-se da:

Um comunicado da Organização Mundial da Saúde (OMS), emitido em outubro, causou certa preocupação em parcela da população mundial. Segundo relatório p...

Considerando uma menina de 2 anos, assinale a alternativa que corresponda ao peso adequado para a idade.