O local destinado à estocagem de gêneros não perecíveis devem seguir algumas normas, dentre elas:

Um atleta que realiza treinamento de força ou musculação e tem o objetivo de ganhar massa muscular, como deveria ser a distribuição de nutrientes?

Você é o Nutricionista da prefeitura responsável em realizar palestras para escolas, empresas e instituições a fim de orientar sobre como formar um pr...

Suponha que um paciente com sonda nasoenteral precise ingerir 1800 kcal por dia para recuperação do peso. Se na rede municipal for oferecida uma dieta...

Para sanitizar alimentos que serão consumidos crus, como as folhas, podemos deixá-las imersas por alguns minutos em uma solução composta por 1L de águ...

A Portaria Interministerial Nº 1.010, de 08 de maio de 2006, define que refeitórios, restaurantes, cantinas e lanchonetes devem estar adequados às boa...

Considere os itens a seguir: Presente na banana, abacate, laranja, tomate, maçã, frango, peixe, porco, ovos, miúdos, aveia, amendoim e soja. Important...

Ensinar a pirâmide alimentar para as crianças é um excelente meio de elas aprenderem:

Há diversos tipos de alimentos comercializados no mercado como convencionais, orgânicos, funcionais, hidropônico, transgênicos, diets, lights e enriqu...

As áreas da cozinha devem seguir uma linha racional de produção, obedecer a um fluxo lógico e evitar cruzamento entre as atividades para não haver con...

Um comunicado da Organização Mundial da Saúde (OMS), emitido em outubro, causou certa preocupação em parcela da população mundial. Segundo relatório p...