Assinale a alternativa que contenha os componentes do gasto energético total (GET):

A respeito da fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó (NutriSUS), avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais ad...

O documento “A Sindemia Global da Obesidade, Desnutrição e Mudanças Climáticas” apresenta, com um olhar inovador e científico, a coexistência de três ...

A absorção da tiamina ocorre, prioritariamente, na parte superior do duodeno. Na mucosa intestinal, ela é fosforilada, constituindo a forma ativa tiam...

As más práticas de manuseamento podem causar danos aos pescados que podem acelerar a taxa de decomposição.Para que os danos de manuseamento possam ser...

Em relação a coleta de amostras de alimentos em Serviços de Alimentação, julgue os itens abaixo em afirmações verdadeiras ou falsas:I. A embalagem de ...

Uma das primeiras ações de um colaborador muito gripado dentro de um serviço de alimentação deve ser:

Dentre as recomendações sobre alimentação de alunos apresentadas a seguir, assinale a alternativa correta.

Além de alimentação insuficiente ou inadequada, a desnutrição energético-proteica pode ser secundária a outras condições. Seria INCORRETO afirmar rela...

Embora os microrganismos não sejam visíveis sob a vista desarmada, eles se distribuem amplamente e podem ser considerados os principais contaminantes ...

A Doença Celíaca caracteriza-se por ser uma doença autoimune decorrente da ingestão de cereais que contêm glúten por indivíduos geneticamente predispo...