O plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis (DANT) no Brasil, 2...

A cozinha é o ambiente que deve apresentar condições permanentes de higiene. Os materiais de trabalho na cozinha devem ser higienizados:

Durante o ciclo gravídico puerperal, as mamas sofrem diversas alterações hormonais para iniciar a lactação. Dessa forma, podemos afirmar que:

O consumo exagerado de bebidas alcoólicas está relacionado ao déficit nutricional, pois o álcool é capaz de levar à falta de apetite, impedindo um bom...

O guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos traz doze passos para o estabelecimento de um padrão alimentar saudável nesta faixa et...

Os óleos e gorduras podem sofrer diversas alterações físico-químicas se aquecidos a altas temperaturas. Acerca desta temática, assinale a alternativa ...

O lactário é destinado às atividades de confecção, envasamento, conservação, higienização e distribuição das fórmulas e leite humano. Quanto às normas...

Os receptores beta-adrenérgicos localizados no tecido adiposo e que promovem aumento de lipólise são do tipo:

Em relação a coleta de amostras de alimentos em Serviços de Alimentação, julgue os itens abaixo em afirmações verdadeiras ou falsas:I. A embalagem de ...

No que se refere à intolerância e alergia alimentar, é correto afirmar que:

Embora os microrganismos não sejam visíveis sob a vista desarmada, eles se distribuem amplamente e podem ser considerados os principais contaminantes ...