Os hábitos alimentares nos primeiros anos irão repercutir de diferentes formas ao longo de toda a vida dos indivíduos. A...

Entre os alimentos refrigerados, temos produtos de origem animal e vegetal, como são os casos do leite e dos sucos.Mesmo nas temperaturas de refrigera...

Congelar um alimento tem sua relevância, uma vez que baixas temperaturas, como as do congelamento, causam o seguinte efeito:

A respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a alternativa ERRADA:

A Lei nº 11.947/2009, dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e está regulamentada atualmente pela Resolução CD/FNDE nº 06, de 8 de maio de ...

As más práticas de manuseamento podem causar danos aos pescados que podem acelerar a taxa de decomposição.Para que os danos de manuseamento possam ser...

“Com poucas exceções, o trato Gastrointestinal (GI) humano é notavelmente eficiente. Os seres humanos podem consumir uma ampla variedade de alimentos ...

Além de alimentação insuficiente ou inadequada, a desnutrição energético-proteica pode ser secundária a outras condições. Seria INCORRETO afirmar rela...

De acordo com as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, para alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se ...

De acordo com o código de ética do nutricionista, é correto afirmar que é direito do nutricionista:

A Resolução nº 380/2005 do Conselho Federal de Nutricionistas dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, estab...