///
Ainda acerca do porcionamento de alimentos, assinale a alternativa incorreta:
Como a organização adequada dos alimentos na despensa pode contribuir para a eficiência e prevenção de desperdícios na cozinha?
Sobre a textura e maciez dos alimentos, é errado dizer que:
Ainda sobre armazenamento de alimentos, assinale a alternativa correta:
Identifique determinantes econômicos do consumo alimentar.
Os probióticos são microrganismos vivos que podem ser agregados como suplementos na dieta, afetando de forma benéfica o desenvolvimento da flora micro...
Sobre a organização do espaço de trabalho, marque a alternativa INCORRETA:
A obesidade é o resultado do consumo inadequado de alimentos quanto à sua variedade, quantidade e qualidade nutricional, e também pode ser considerada...
A mistura da farinha de trigo com manteiga em cocção seca e com movimentação constante, o amido é modificado, aumentando a concentração de ligações ra...
Paciente M. L. A, 28 anos, altura 1,71m, 52Kg, IMC 17,80 kg/m2 com adenocarcinoma de esôfago, queixando de inapetência e disfagia para sólidos, intern...
Aditivos são substâncias adicionadas às rações com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudique o ...