Os probióticos são microrganismos vivos que podem ser agregados como suplementos na dieta, afetando de forma benéfica o ...

Assinale a principal característica das fibras solúveis na nutrição.

Assinale corretamente o principal objetivo da técnica de análise microbiológica em alimentos.

Assinale corretamente a doença que está diretamente associada com a falta de vitamina C no organismo.

Um novo relatório da Organização das Nações Unidas concluiu que 1,3 bilhão de toneladas de alimentos vão para o lixo anualmente, causando grande impac...

Ainda acerca do porcionamento de alimentos, assinale a alternativa incorreta:

Em relação a osmolalidade das fórmulas utilizadas na nutrição enteral, aquela que apresenta 350-550mOsm/kg de água é considerada:

Considerando os parâmetros para análise microbiológica de alimentos que seguem as orientações da ANVISA, avalie o quadro abaixo: “A presença deste gru...

Sobre bioimpedância elétrica:

Para uma boa higienização dos equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com os alimentos, como bancadas, mesas, panelas, colheres, é nec...

De acordo com os tipos de detergentes e suas aplicações segundo o pH, relacione a 2ª coluna de acordo com a 1ª.1ª coluna: 1. Neutro. 2. Alcalino. 3. Á...