Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205250851Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na prod...1457941205250851Ano: 2018Banca: MetroCapitalOrganização: Prefeitura de Conchas - SPDisciplina: NutriçãoTemas: Planejamento Estrutural e FuncionalEm uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção. No que se refere à armazenagem refrigerada de gêneros perecíveis, assinale a alternativa correta:ADeve ter uma câmara independente para carnes.BDeve ter duas câmaras: uma para carnes e outra para laticínios.CDeve ter uma câmara para carnes e uma antecâmara para hortifrúti.DDeve ter apenas uma câmara, bastando a correta distribuição dos produtos.EDeve ter três câmaras: uma para carnes, outra para hortifrúti e ainda outra para laticínios.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205245022NutriçãoNo que se refere à higienização de vegetais e frutas, assinale a alternativa incorreta:Questão 457941205245239NutriçãoEm relação ao usos dos indicadores de saúde, leia as afirmativas e assinale a alternativa correta:Questão 457941205246310NutriçãoCom relação à Alergia Alimentar, analise os excertos, abaixo: I – A Alergia alimentar compreende reações não imunológicas que incluem mecanismos metab...Questão 457941205246617NutriçãoNa alimentação do pré-escolar, a oferta de líquidos nos horários das refeições deve ser controlada, porque o suco, a água e, principalmente, o refrige...Questão 457941205246630NutriçãoDa classificação do estado nutricional segundo adequação da circunferência do braço e dobra cutânea tricipital (%), considera-se massa normal CB ou DC...Questão 457941205246661NutriçãoOs Lipídeos são compostos importantes da dieta, fontes de energia, formadores de membranas celulares, fazem parte da síntese hormonal, antioxidantes e...Questão 457941205247784NutriçãoNo que se refere à desnutrição, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Trata-se de uma das maiores causas de morte...Questão 457941205248898NutriçãoAssinale a alternativa que apresenta um alimento que deve ser armazenado em geladeira:Questão 457941205248960Nutrição“A diferença de renda familiar influencia na dieta alimentar do brasileiro.” Analisando essa informação marque a alternativa correta quantos aos itens...Questão 457941205250671NutriçãoApós a utilização das louças para os preparos dos alimentos faz-se necessário: