No que se refere à higienização de vegetais e frutas, assinale a alternativa incorreta:

No que diz respeito às técnicas de preparo da lula, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – A lula é um ingrediente...

Higiene é qualquer procedimento aplicado ao controle, que elimine ou reduza os perigos microbiológicos até níveis suportáveis, minimizando os riscos d...

Ainda com relação aos benefícios de uma alimentação saudável, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Reduz o cansa...

Para o preparo de um molho branco (bechamel), deve-se utilizar os seguintes ingredientes, exceto:

Embora ocorra em vários alimentos, a deficiência de ácido fólico é comum, pois alguns medicamentos podem causar depleção. Defeito do tubo neural de re...

Assinale a alternativa que apresenta alimentos com alta concentração de proteínas:

Assinale a alternativa que apresenta fatores que provocam desnutrição nas doenças inflamatórias intestinais:

Assinale a alternativa que indica a recomendação de proteínas para um paciente em tratamento conservador de doença renal.

Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção. No que se refere à armaz...

No que se refere às diferenças metabólicas entre o jejum e a sepse, analise as assertivas a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – A ...