Gastrite atrófica e competição bacteriana por crescimento excessivo podem ser causas de deficiência do seguinte micronut...

Ainda com relação à nutrição e dietética, mais precisamente sobre os micronutrientes, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa co...

Os alimentos deteriorados são aqueles danificados por agentes microbiológicos, químicos ou físicos de modo que seja inaceitável para o consumo humano....

A insulina é um hormônio polipeptídico cujo principal papel fisiológico é controlar a homeostase glicêmica por meio do estímulo à captação de glicose,...

Com relação à Alergia Alimentar, analise os excertos, abaixo: I – A Alergia alimentar compreende reações não imunológicas que incluem mecanismos metab...

Assinale a alternativa onde é apresentado um ácido graxo saturado.

A seguir estão apresentados três procedimentos. Assinale aquele que está relacionado à higiene no preparo de alimentos: I – Utilizar protetor de cabel...

Ao manusear objetos cortantes, os profissionais de cozinha devem utilizar:

Analise os itens que segue: I - Pactuar, na Comissão Intergestores Tripartite, prioridades, objetivos, estratégias e metas para implementação de progr...

Para manusear alimentos a(o) Merendeira(o) não pode estar com:

No que se refere à adiponectina, que exerce um papel fundamental na obesidade infantil, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa ...