Que nome se dá ao agente de doença veiculada por alimentos de origem animal produtor de uma exotoxina termoestável?

Com relação aos cuidados com os alimentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – As verduras e frutas geralmente ...

Na alimentação do pré-escolar, a oferta de líquidos nos horários das refeições deve ser controlada, porque o suco, a água e, principalmente, o refrige...

A RDC que dispõe sobre regulamento técnico em boas práticas para serviço de alimentação é a:

Os aminoácidos primários foram inicialmente classificados em essenciais e não essenciais. Os nove aminoácidos essenciais são aqueles não sintetizados ...

Como se sabe, uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Entre os nutrientes qu...

Quando o paciente não consegue se alimentar por via oral (boca), a ingestão dos alimentos pode ser feita através de uma sonda, essa forma de nutrição ...

A levedura utiliza o açúcar como alimento e o transforma em gás carbônico, álcool e substâncias aromáticas. Esse processo ocorre na fazedura

No que se refere ao direito das crianças à uma alimentação sadia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Procura-s...

No que se refere ao controle de estoque de alimentos e limpeza de cozinha, assinale a alternativa correta:

Em mulheres adultas, o diagnóstico da síndrome metabólica inclui os critérios listados a seguir, EXCETO: