Na área de preparação de alimentos, qual prática contribui diretamente para uma higienização adequada?

Os carboidratos têm um papel essencial na alimentação humana, sendo a principal fonte de energia para o funcionamento do organismo.Assinale a alternat...

No que diz respeito à higiene de alimentos, analise os itens e assinale a alternativa correta.I- Não há necessidade de lavar as mãos, quando for manip...

O estado nutricional de um recém-nascido, (RN), pode variar de acordo com as condições da vida intrauterina às quais foram submetidas. De acordo com a...

Alimentos funcionais são aqueles que os benefícios vão além da nutrição básica, são capazes de produzir efeitos metabólicos e fisiológicos úteis para ...

Embora os indivíduos vegetarianos sigam dietas que podem fornecer uma ampla variedade de nutrientes, alguns deles podem ser mais difíceis de obter: pr...

Qual é o período de incubação do microrganismo Bacillus cereus clássico?

O período da educação infantil, ou seja, a creche e a pré-escola, constitui um grupo que apresenta elevada vulnerabilidade biológica, sujeita a divers...

Para se considerar um microrganismo ou um grupo de microrganismos como indicadores para a avaliação da segurança e qualidade microbiológica dos alimen...

“No primeiro ano de vida a necessidade proteica da criança, por unidade de peso corporal, é maior do que em qualquer outro período da vida. Ela diminu...

A hipertensão é um distúrbio comum que, se não tratado de modo efetivo, resulta em acentuado aumento da probabilidade de trombose coronariana, acident...